家常三丁如何做

1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鍾；黃瓜切小丁。土豆切小丁。

2、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出。

3、鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然後倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；

4、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接着翻炒，讓肉味浸到土豆裏，再倒一點醬油，繼續翻炒至土豆綿軟，完全熟透；

5、最後倒入黃瓜丁，翻炒兩下，調味後馬上出鍋，這樣可以保持黃瓜的清新口感。