椰汁應該怎麼做

椰汁可以做椰子雞，具體做法如下：

1、椰子一個，子雞（嫩雞）一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁。

2、子雞切成1.5釐米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。