蜂巢蛋糕

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麪粉：100克; 雞蛋: 2個;淡奶: 160克; 植物油：120克;蘇打粉：5克;蜂蜜：10克;水：180克;白砂糖：100克;

蜂巢蛋糕的做法

水和細砂糖倒入鍋裏煮開，關火併攪拌成爲糖水，使糖水冷卻備用

大碗裏打入雞蛋，打散

加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻

加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀

繼續拌勻，成爲麪糊（用打蛋器攪拌即可）

分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次

攪拌好的麪糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，麪糊在這個時間裏會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麪糊，才能產生漂亮的蜂巢

模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麪糊倒入模具，7分滿即可

把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具裏倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構