萵筍尖的家常做法有哪些
1、做法一
清炒萵筍尖,準備材料清炒,鍋中起油,加入蒜,花椒,鹽,紅椒炒香,加入萵筍尖翻炒,加蔥加味精,炒勻關火盛盤。
2、做法二
萵筍尖炒蛋,萵筍去皮後斜切塊狀,再切成薄片。海鴨蛋兩個打散備用。鍋裏熱油,倒入蛋液煎熟。筷子劃散後盛出備用。鍋裏倒入少許底油,加蒜末爆香。加萵筍片翻炒下加鹽調味。最後把蛋塊回鍋,加少許蠔油翻炒均勻即可。
3、做法三
脆萵筍尖,把掉葉子留着當青菜,把皮削乾淨,切成長條,撒上25克到30克的鹽,不用擔心太鹹,因爲醃出的水分會帶走很多鹽,把萵筍翻拌均勻,醃5到6小時,晚上的時候已經醃出了很多水分,一大盆萵筍就只剩一半了,把水分過濾掉。然後再用漏水的籃子裝起來用保鮮袋蓋住,再用重物壓幾個小時更脆(怕麻煩,這一步也可以省略掉)壓好的萵筍裝入盆中,就可以放喜歡的調料了,用鹽醃過的有鹽味,所以不需要加鹽,也可以試一試,如果覺得鹹的話,也可以用清水洗洗再拌,加大蒜、醬油、蠔油、小米椒,白砂糖,醋,辣椒油,香油,花椒油,還加了幾勺剁辣椒醬,口味隨自己喜歡,也可以加一些自己喜歡的調料,拌好之後,在冰箱放幾個小時,味道更好。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...