豬血什麼保存纔不凝固

1、一般可以在豬血中加入適量的水進行稀釋，隨後不停的攪拌，一般有防止凝固的作用。

2、通常可以在豬血中加入適量的檸檬酸鈉，通常有防止凝固的作用。

3、檸檬酸鈉的用途廣泛。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作抗凝血劑和輸血劑，保存和加工血製品。