有哪些常見山野菜

1、薺菜，薺菜是大家都認可並且食用過的野菜。薺菜的營養價值非常高，適合用來做成餡料包成餃子吃，或是和雞蛋一起做成煎餅吃，都很好吃。薺菜有野生和人工種植的兩種。冬天的薺菜最爲鮮嫩可口。

2、魚腥草，魚腥草是一種大多數人都愛吃的野菜。魚腥草有人種植和野生的兩種。魚腥草是可以生吃的野菜，就是洗淨後加入調味料拌勻就可以食用了。

3、灰灰菜，灰灰菜是非常不錯的野菜。灰灰菜的葉子是橢圓形，葉子上有白色的石灰一樣，因此起名叫灰灰菜。灰灰菜需要焯水後才能烹飪。灰灰菜可以焯水後涼拌，清炒都可以。

4、槐花，槐花是槐樹上的花朵，是一種好吃的野菜。槐花氣味香濃，顏色潔白，口感清甜。槐花可以清炒，涼拌，蒸熟吃都非常不錯。

5、花椒芽，花椒芽是花椒樹的嫩芽，是一種可以食用的野菜。花椒芽最好吃的做法，是加入麪粉，放入油鍋裏炸熟後食用。