荷葉糯米飯做法

1、準備糯米飯適量，荷葉適量，雞腿適量，豌豆適量。

2、準備幾片荷葉，浸泡在水裏泡一個小時。

3、再準備幹香菇泡發、小米一把浸泡一會兒。

4、再把糯米洗乾淨，加上一點老抽，加水煮熟。記得提前泡米。

5、雞腿2個洗乾淨剔骨切成丁，臘腸一根切丁霍片、泡發的香菇切片。備用。

6、鍋裏燒油，油熱後下雞肉翻炒，加適量料酒、老抽、生抽、蝦米和豌豆，蠔油、鹽，倒一點香菇水，煮一會兒湯汁收幹、出鍋備用。

7、把做好的糯米飯放一層到荷葉上，再放上炒好的餡料，碼上兩顆鹹蛋黃，再放一層糯米飯。

8、包結實，用棉線捆好，上鍋水開蒸30分鐘就可以。

9、熱氣騰騰的荷葉糯米飯就做好啦。趁熱吃哦。