三鮮水晶金魚蒸餃的做法
1、澄粉120g,玉米澱粉20g,蝦80g,雞蛋1個,韭菜80g,家樂濃湯寶半個,青豆少許,蔥花少許,胡蘿蔔少許,輔料鹽4g,植物油適量,白胡椒粉。
2、澄粉與玉米澱粉混合後,逐次倒入開水,用筷子拌勻。
3、稍涼後揉成團,蓋住保鮮膜靜置餳面10分鐘。
4、餳面的同時,準備餡料。蝦洗淨,剝皮去頭,去紗線,切成小塊。青豆和胡蘿蔔丁焯水備用。
5、全蛋液加少許鹽,攪勻後入不粘鍋炒成雞蛋碎。
6、韭菜洗淨切碎,與其他餡料混合在一起後,加入半個家樂濃湯寶的豬骨湯味,加白胡椒粉、蔥花兒、鹽拌勻。
7、將麪糰擀成薄片,切成正方形,取少許餡料放在中間。
8、將對角的兩個尖端捏在一起,順着向下捏好一條邊,快到結束時將尖端向上。折,會出現8字型的兩個空隙,將兩個青豆放在空隙裏。
9、另一端捏實,防止露餡,同時整理一下形狀,尾部捏出起伏的褶皺。
10、放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鐘,表皮變得半透明即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...