如何煮鴿子蛋

1、把鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。

2、取出後用涼水沖洗乾淨表皮，再浸晾3-5分鐘。

3、將蛋皮磕碎後剝除乾淨。

4、處理好的鴿子蛋透明如果凍狀，不僅不會破，吃起來還口感也軟。