廣東韭黃炒蛋的做法竅門

1、材料：韭黃250克、土雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。

2、雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。

3、鍋裏熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。

4、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。

5、油鍋放油，把韭黃放進鍋裏煸炒。

6、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。

7、加入少許鹽和味精就可以起鍋了。