如何做臥雞蛋

1、材料：雞蛋5個，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。

2、方法：鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裏煮熟，撈放碗內。再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯衝於碗內即可。