椒鹽土豆怎麼做
椒鹽土豆怎麼做?讓我們一起了解一下吧。
土豆是大家很熟悉的食材,它營養豐富,味道也非常好,用土豆做成的美食衆多,下面給大家介紹一下椒鹽土豆的做法:
原料:
土豆2個、椒鹽粉一勺、鹽一勺、孜然粉少許、辣椒粉適量。
做法:
1、土豆洗淨去皮切塊備用。
2、鍋內倒油,油量大概能沒過土豆的三分之一即可,等油六成熱時倒入土豆。
3、每半分鐘翻動一次土豆,讓土豆每一面都能炸到,把土豆炸至焦黃時盛出。
4、找一隻大碗,將炸好的土豆裝入,放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉,充分攪拌均勻即可。
拓展:椒鹽土豆絲的家常做法
土豆除了直接油炸後撒椒鹽以外,還可以做成椒鹽土豆絲,具體的做法是:
原料:
土豆、花椒粉、鹽、芝麻。
做法:
1、土豆切細絲,沖水幾遍再泡半小時左右,撈出控淨水份。
2、鍋內加油,燒至七成熱,把土豆絲下入,炸至金黃酥脆,撈出控油。
3、花椒粉和鹽、擀碎的芝麻混合均勻,做成椒鹽,和土豆絲拌勻即可。
三、椒鹽土豆餅的做法
原料:
土豆、蒜、蔥、辣椒、椒鹽、鹽。
做法:
1、土豆去皮洗淨,切成小塊,上鍋蒸,待水開,蒸15分鐘,需要蒸透。
2、蒸土豆同時,準備好佐料:蒜、辣椒、蔥花、椒鹽。
3、土豆蒸熟後取出晾涼,放至不燙手後,用屜布開始將土豆壓扁壓圓,這時土豆容易出汁水,可以將屜布多疊幾層吸水,這一步要把土豆壓緊實,做成土豆餅。
4、鍋中倒入油,油溫5成熱時將土豆餅放入,炸至外皮金黃酥脆,撈起控油備用。
5、鍋中多餘的油全部倒出,將炸好的土豆倒入鍋內,再將蒜末、辣椒末、椒鹽粉加入,最後加入少許鹽、蔥花翻炒1分鐘即可出鍋。
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