豬肝如何燒
特色美食1.13W
1、食材:豬肝1個蒜苗段1-2根。
2、做法:清理好的豬肝撈出控水,再用料酒,蠔油,胡椒粉拌勻,再加少量澱粉抓勻醃製5分鐘。
3、起鍋燒油加大蔥蔥白末,生薑末,中火,加老乾媽,辣椒麪,中火炒香。
4、香料炒香後,加豬肝大火翻炒,成型後加生抽,鹽,雞精,蒜苗段,繼續一分鐘即可。
5、這樣蒜香味道的豬肝就做好了,醃製更入味,吃起來口感香辣,軟嫩爽滑,營養十足。親戚來了做上一盤,保證一掃光,吃點豬肝對身體也很有益,真是一道完美的美食!
標籤:豬肝
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