螺絲蝦如何做好吃

1、用料：螺絲蝦500克、洋蔥半個、蔥姜適量、花椒一小把、幹辣椒、十三香2勺、生抽3勺、鹽1勺。

2、螺絲蝦洗淨，稍微控水備用。

3、起油鍋，先爆香薑片。

4、接着小火爆香花椒和幹辣椒，避免大火炒焦產生苦味。

5、改大火，下洋蔥片一起翻炒約1分鐘左右。

6、接着下螺絲蝦一起翻炒至蝦全部變色。

7、加入十三香2勺。

8、生抽2勺，根據食材的量加入適量鹽，然後一起翻炒到均勻混合。

9、加一碗清水煮開，一邊翻炒，一邊收汁，大約2分鐘左右。

10、湯汁收到原來加入的清水的一半即可，留有足夠湯汁更有滋味。

11、出鍋撒上新鮮蔥花提香即可。