冬瓜減肥湯的烹飪方法

1、冬瓜清湯。

材料：冬瓜500克，麻油，味精適量。

做法：將冬瓜洗淨，去皮切塊，入鍋中加水煮湯，加麻油、味精調味。每日1劑，連服數天。此湯有利水、消腫、減肥之功。適用於急性腎炎水腫、肥胖症伴有水腫者。

2、冬瓜蝦仁瘦身湯。

材料：蝦仁200克，冬瓜200克。

做法：將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內。冬瓜洗淨去皮去心切成小塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至熟，少許鹽、雞精調味後盛入湯碗。

3、冬瓜苡仁湯。

材料：冬瓜500克，水發苡仁100克，姜10克，大蔽3克，紹酒5克，味精l克，香蔥花7克，熟雞油10克，精鹽少許。

做法：冬瓜颳去皮，洗淨，切成5釐米長、1釐米厚的塊;苡仁、大蔥、姜洗淨，姜拍破，蔥切段。淨鍋置中火上，摻清水燒開，放入冬瓜條、苡仁、姜塊、蔥段、紹酒煮熟，揀出蔥、姜，下熟雞油、精鹽、味精，再撒上香蔥花，炒勻，即成。