雞蛋涼水下鍋幾分鐘能熟呢

1、雞蛋涼水下鍋後一般水開後煮7到9分鐘即可全熟。

2、在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；再把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。