怎樣做清湯泡糕

1、用料：江糯粉500克、白糖250克、餛飩適量、熟芝麻100克、桂花滷30克。

2、先做清湯，製作方法與餛飩相同，只是餡料可根據食者調配。

3、將幹糯米粉鋪在特製的框架內，用手抹平，放上拌勻的白糖、熟芝麻、桂花滷，再抹平，並蓋上薄薄一層糯米粉，上籠蒸熟，出籠後用刀切成方塊或菱形狀，食時將兩塊糕放入剛煮熟的清湯碗內即成。