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香氣四溢膠原蛋白滿滿

香氣四溢膠原蛋白滿滿

1、魚雜用清水輕輕洗淨,魚肚戳一個小洞放掉裏面的氣體

2、鍋中放油,放入薑片、大蒜粒、幹辣椒、花椒熗鍋,之後倒入洗淨的魚雜,晃動鍋子保持大火,暫時不要用鏟子鏟。之後加入3匙老抽、一小勺糖、1匙米醋、3匙料酒,鹽少許,用鍋鏟翻動調味均勻;加入5大碗開水,保持大火,待湯汁變少變濃稠,即可出鍋,撒上一些香菜會使這道菜更加的香氣四溢,來一碗米飯絕對是很好的選擇。