茶的雅稱
1、甘露。出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?
2、酪奴。出自(北魏)楊衒之《洛陽伽藍記》:惟茗不中,與酪作奴。
3、水厄。出自(北魏)楊衒之《洛陽伽藍記》:時給事中劉縞,慕肅之風,專習茗飲。彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉頭水厄。
4、翹英。出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:僧言靈味宜幽寂,采采翹英爲嘉客。
5、靈草。出自(唐)陸龜蒙《茶人》:天賦識靈草,自然鍾野姿。
6、藍英。出自(唐)陸龜蒙《煮茶》:時於浪花裏,並下藍英末。
7、綠華。出自(唐)陸龜蒙《茶籯》:昨日鬥煙粒,今朝貯綠華。
8、流華。出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯句》:流華淨肌骨,疏瀹滌心原。
9、玉蕊。出自(唐)呂岩《大雲寺茶詩》:玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。
10、愁草。出自(唐)溫庭筠《西陵道士茶歌》:乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色。
11、嘉草。出自(宋)王安石《試茗泉》:靈山不可見,嘉草何由啜。
12、葉嘉。出自(宋)蘇軾《葉嘉傳》:文中以物擬人,寓意茶爲葉嘉。
13、清友。出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也。
14、瑤草。出自(元)倪珊《龍門茶屋圖》:不與世人嘗,瑤草自年年。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...