快速剝板栗殼的小妙招
1、需要的食材和用具:板栗,水,鹽,剪刀。
2、做法:首先我們把買回來的板栗放入水中清洗乾淨,要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。
3、準備小半鍋水,加入一勺鹽後煮開。
4、把洗乾淨的板栗倒入開水中,馬上關火,蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟,這時候的板栗沒有劃刀口,所以進入果肉的鹽分少之又少,無需擔心板栗會變鹹或者變熟。
5、燜了七八分鐘後,開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出後,用剪刀沿着板栗的底部這個位置剪半圈。
6、很多人覺得板栗難剝,多半是沒有找對板栗的“軟肋”。我們可以看到,經過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了,但是隻有在板栗底部這個位置纔是外殼收縮最厲害的,也是最軟的,我們從這個地方開刀口會輕鬆很多,用剪刀輕輕剪幾下就可以了,既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以後輕輕掰開,板栗殼就完整地分離出來了。
7、或者我們也可以在剪完口子以後,直接用剪刀這樣夾住外殼,往外掰,也可以輕鬆剝殼。
8、這樣剝板栗殼操作簡單,不費力,不傷手,個個完整又光滑。
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