生蠔能否生吃
夏天的燒烤攤上一定少不了生蠔的身影。要知道烤生蠔加上蒜蓉辣醬絕對是人間美味。然而一些朋友在菜市場買回生蠔的時候,發現自己不知道生蠔到底能不能生吃,如果生蠔可以生吃的話,需要在生吃前做什麼準備和處理?。那麼生蠔到底能不能生吃呢?那麼接下來就由我來介紹一下生蠔到底能不能生吃吧。
第一:
生蠔其實是可以生吃的,在國外生蠔基本上是隻能用來生吃。擠上檸檬汁吸溜一口就能品嚐到生蠔的鮮美,但是在國內的生蠔大多都是河內養殖。這種養殖出來的生蠔品質比較差,加上和水質交叉污染較重,所以國內的生蠔生吃腥味十分重。??
第二:
生蠔外殼有細細長長噁心的蟲子,這樣的海蟲是沙蠶或磯沙蠶,寄生在貝類外殼中,很常見的,並且極少在生蠔體內寄生的。牡蠣身體裏面的寄生蟲很少有,主要在外殼。弄乾淨就沒了。但是影響牡蠣安全的是貝毒、創傷弧菌、諾如病毒等病菌,建議要把牡蠣煮熟了吃,生吃來源不明的牡蠣風險很大。
看了我的方法,現在你知道生蠔到底能不能生吃了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道生蠔到底能不能生吃。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是並不建議生吃國內生產的生蠔?。以上就是生蠔到底能不能生吃的介紹。
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