怎麼燉魚不腥

1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。

2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。

3、最簡單就是切些生薑、蔥成一段段放魚肚子裏（外面也要擱點）

都是很有效的。

4、如果是燉魚的話，記得第一次5分鐘要把盤裏的水倒掉。

5、還可以放“紫蘇”，紫蘇是一種植物，外表是紫色的，對腥味有很強的去除作用，而且它本身還帶有一種特殊的香味。

6、在魚的背脊上，去處腥線，在醋與生薑的汁裏面浸泡10幾分鐘，便可去處腥味。

7、可以在做的時候加姜、料酒。如果是烤魚，最好就是烤好後加些檸檬汁，很不錯的。

8、魚清理後,用黃酒抹上,黃酒會揮發,會帶走魚腥。