肉丸湯的做法制作方法
1、食材:肉200g、雞蛋1個、西紅柿一個、鹽、油、料酒、生抽、麻油各適量、澱粉適量、大蒜1個、香蔥適量;
2、拿來一塊肉先切片,大蒜切斷然後和肉片放一起斬碎放在大碗裏。
3、放鹽、料酒、生抽、麻油和澱粉一起順着一個方向攪拌,使之上勁,放邊上待用。
4、西紅柿洗乾淨切片(這裏只是爲了調味,酸酸的味道,可放可不放隨自己口味)。
5、拿炒菜鍋燒熱倒上菜籽油燒開,把西紅柿倒入鍋裏炒。
6、西紅柿清炒一下就可以加入涼水燒,喝多少湯放多少水。
7、等水燒開拿來已經上勁的肉餡用筷子一塊一塊的往湯裏放,放完之後先不要用鍋鏟翻動。
8、準備一個雞蛋打在剛剛的肉餡碗裏攪碎,這時候肉丸已經成型,再用鍋鏟慢慢推動,防止粘鍋。
9、把攪碎的雞蛋倒入肉湯裏,倒雞蛋的同時用鍋鏟在湯裏要慢慢攪動。
10、最後在撒上鹽和香蔥就可以裝湯盤出鍋了。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...