生雞肝一般煮多久

1、一般情況下雞肝水煮個15-20分鐘即可熟透，具體時間要看雞肝的大小而定。 炒雞肝則建議用急火炒5分鐘以上，待雞肝完全變成灰褐色纔可出鍋。

2、烹飪前的雞肝最好在水中浸泡三十分鐘，可以降低雞肝中的毒性。