雞腿土豆青椒的做法簡單介紹

1、材料：雞腿4-5個，料酒適量，食用油適量，豆瓣醬適量，蔥薑蒜適量，大料適量。

2、幹辣椒適量，生抽適量，蠔油適量，老抽適量，清水適量，鹽適量，雞精適量。

3、冰糖適量，土豆2個，青紅椒適量。

4、將雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫後撈出洗淨，控水備用。

5、鍋中燒油，油熱下入豆瓣醬，蔥薑蒜，大料，幹辣椒，翻炒出香味，再放入雞肉爆炒。

6、再放入生抽，蠔油，老抽，加入適量清水，再放入鹽，雞精，白糖調味，接着放入土豆，大火煮開。

7、轉中火燉煮十五分鐘，再放入青紅辣椒翻炒收汁，即可開吃啦。