花椒的食用方法

1、 與其它芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人；

2、 烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮；

3、 做飯時放少許花椒末，飲酒時在酒里加幾滴，能使飯味、酒味清香馥郁；

4、 用作湯的調味料，可使湯味更加鮮美；

5、 花椒的天然防腐作用還使其成爲肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調味料。