嗆生菜的簡單做法

1、生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裏泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用。

2、熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁；

3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。