怎麼做雞湯好喝最好喝
1、香菇木耳雞湯:土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量;熱鍋涼油, 放入少許油, 加入土雞塊進去翻炒,翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒;翻炒至雞塊微微出油;將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中;將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中;將泡好的木耳放入鍋中,加入適量的水;按下高壓鍋煲湯的功能鍵;時間到, 雞湯就煲好了,再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘;加入適量的鹽和胡椒粉調味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小蔥末。
2、蟲草雞湯:柴雞半隻、蟲草花一把、料酒適量、鮮姜一塊、鹽少許,柴雞洗淨內外,擇去雜毛,斬成小塊,再清洗一遍,與涼水同入鍋中,煮開,去掉血水,將雞塊撈出,入鐵釜內膽中,倒入熱水,薑片,料酒。小火煮一個半小時。此時可以將蟲草花洗淨,去掉根部,時間到,將蟲草花倒入鍋中,略微攪拌一下。蓋上蓋子,繼續煮5分鐘即可,盛入碗中,根據品調入少許鹽。
3、山藥枸杞雞湯:草雞半隻、鐵棍山藥150g、生薑8g、枸杞6g、料酒2g、鹽適量、熱開水適量,雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡一小時左右,這樣血水好洗出,清洗好的雞塊瀝乾水分,熱鍋冷油,倒入雞塊翻炒至肉變色,山藥去皮洗淨切塊,翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中,放入山藥,薑片,加入料酒和適量熱開水,大火燒開後小火燉煮1小時,倒入枸杞再燉煮15分鐘左右,根據個人口味加入鹽調味即可。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...