苦瓜帶皮可以吃嗎

1、烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。不過苦瓜在生長階段很容易沾染一些微生物及農藥殘留物，因此可以採用淡鹽水清洗外表皮。

2、苦瓜皮中含有的維生素C含量僅次於辣椒，長期食用能很好的保證身體所需的營養，並且對一些肌膚問題有很好的改善效果。

3、苦瓜性寒涼，能很好的降血壓血脂，起到美容養顏，促進身體新陳代謝的效果。

4、苦瓜皮中含有大量的苦瓜素，這對於燃燒脂肪有很好的效果，因此能更好的減少身體對糖分和脂肪的攝入。