開心生活站鹽焗蟶子
特色美食1.72W
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
蟶子：適量; 粗鹽：1包;香葉：4片;花椒：1小撮;五香粉：1小撮;小蔥：5克;
鹽焗蟶子的做法
蟶子用小刀在後背劃開，水份會流出。靜置10分鐘讓其瀝乾水份
鍋中倒入粗鹽鋪平，中火炒至發燙
放入花椒、香葉和五香粉，炒出香味
把瀝乾水份的蟶子，開口朝下，背部朝上，排入鍋中
蓋上蓋子，關火，利用鍋中鹽的餘溫燜10分鐘左右即可。吃的時候把表面鹽粒弄乾淨
標籤：蟶子
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