開心生活站奶油冰淇淋
材料
雞蛋黃：5個;牛奶：400毫升; 淡奶油: 250毫升; 白糖：130克;
奶油冰淇淋的做法
將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來
迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻
將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍
30分鐘後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重複3次
將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可
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