開心生活站毛毛蟲麪包
材料
高筋麪粉：200克;低筋麪粉：100克; 酵母粉: 2.5克;雞蛋: 3個; 白糖：25克;食鹽：2.5克;黃油：75克;水：200克;
毛毛蟲麪包的做法
所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。發酵至兩倍大。分成10份
滾圓後鬆馳10分鐘
然後將小麪糰擀長
捲起
底邊收口
放入烤盤中，發酵至大一圈
發酵的過程中製作泡芙醬，加黃油和水倒入鍋中
黃油水煮開後，倒入過篩後的低粉
然後用小火攪拌至小鍋底部出現粘連狀，麪糰非常幹後。放涼到60度，分次加入雞蛋液，至呈倒三角狀
小麪糰發酵好後
表面刷蛋液
擠上泡芙醬，放入預熱190度的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可
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1、材料：蛋黃2個，細砂糖30克，淡奶油120克，牛奶50克，香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻，不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸，加入適量香草粉，攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中，完全混勻，攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次，這樣會比較...
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1、材料：雞肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，蔥2根，清香湯底1000㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊，備用。3、大白菜洗淨後切片；木耳浸泡冷水至軟後切片；洋菇洗淨瀝乾；蔥洗淨切段，備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
