淡水魚冬天如何長期保存,淡水魚冬天怎樣長期保存
1、除內臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在百分之十的食鹽水中浸泡,可保存數日不變質。
2、熱水處理法:把鮮魚去除內臟後,放入熱水中,稍停便撈出,此時鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
3、蒸汽處理法:把鮮魚清洗乾淨,切成適宜烹飪的形狀後,裝入具有透氣性的塑料袋內,將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後,可保鮮2到3天。
4、酒類處理法:把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入嘴中,放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔,可在烹飪前保質保鮮。
5、活魚冷凍法:將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...