快速剝雞蛋做法

1、敲雞蛋。注意敲的是雞蛋側面、居中的位置。形象的說法是敲雞蛋的“腰部”。要用手掌按住雞蛋，將它攔“腰”碾軋一圈，將雞蛋腰上這一圈蛋殼都碾碎。但是不能太用力，免得將雞蛋內部壓碎了。以聽到咔嚓咔嚓雞蛋殼碎裂的時候爲佳。

2、在磕碎的位置輕輕撕開一小口，摳的時候要連着蛋皮裏面這層膜一起摳掉。兩手掰開蛋殼，雞蛋殼就可以脫落了，自動脫落成兩半。這樣一個完整的雞蛋就剝出來了。