尖椒護心肉的做法
1、材料:護心肉1斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜4片、大蒜4瓣、八角1個、花椒6粒、桂皮1塊、陳皮1片、幹辣椒2個、生抽2小勺、鹽適量、十三香少許。
2、護心肉冷水下鍋焯水,加入少許料酒去腥,水開撇去雪沫,撈出沖洗乾淨。
3、另起鍋加水,加入蔥姜,八角桂皮香葉,陳皮,幹辣椒煮開,把肉下入鍋中,小火煮三十分鐘,燜五分鐘。
4、肉改刀切片,尖椒胡蘿蔔切菱形片。
5、鍋里加入少許油,炒香蔥姜,把肉下入鍋中煸炒一下,下入尖椒胡蘿蔔,調入少許鹽,雞精,生抽醬油,蒜末,大火翻炒均勻。
6、即可出鍋裝盤。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...