生紅薯能不能直接炸

1、生紅薯是可以直接炸的，只需要將它洗乾淨去皮，切成小塊放在油鍋裏面即可。但是要是想要更好吃，最好是在下鍋之前將紅薯切成條，然後均勻的裹上一層澱粉，再下鍋炸，這樣不容易炸糊。

2、但是如果想要紅薯的口感更加豐富，那麼我們最好是在下鍋的時候進行一定的處理，先將紅薯切成條，放在碗裏後加入一些澱粉，邊撒變用筷子進行攪拌，保證每一根紅薯條上都沾有澱粉，然後再放到油鍋裏面炸，等其表面微黃，就可以出鍋了。