燉雞湯最好喝的3種方法

1、山藥枸杞雞湯

食材：草雞、鐵棍山藥、生薑、枸杞、料酒、鹽、熱開水。

做法：雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡1小時左右；清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；山藥去皮洗淨切塊；翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水；大火燒開後小火燉煮1小時；倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可。

2、椰子燉雞湯

食材：椰子、烏雞、杏仁、金華火腿、清水、鹽、白胡椒粉。

做法：將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用；再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出；接着削去表面的碎渣，再片成小片；烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，金華火腿切薄片；鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入；轉大火再次燒沸，將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時；最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。

3、瘦肉燉雞湯

食材：瘦肉、雞、蔥、姜、水。

做法：洗淨宰好的雞，切大塊，瘦肉洗淨，切厚片；將瘦肉和雞一起汆水撈出，蔥洗淨切段；煮沸清水，把雞、瘦肉、姜和蔥放入；煮開後轉中小火煲2個小時，下鹽調味即可食用。