蘆筍怎麼煮，蘆筍如何煮

1、首先把蘆筍去掉根部的硬皮。

2、然後切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切。

3、接着熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻。

4、最後轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋。