沙蔥炒雞蛋的做法

1、材料：沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個鹽、雞精少量、玉米澱粉少量。

2、將袋裝沙蔥洗淨瀝乾。

3、雞蛋加鹽、雞精少量、玉米澱粉少量打散。

4、平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉中火，攤平。

5、待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均，再倒入另一半蛋液。

6、一面煎金黃後翻面，另一面煎至金黃即可，盛出切塊裝盤，可以配上泰式甜辣醬之類。