蔥頭中間變黃色還可以食用嗎，蔥頭中間發黃能吃嗎

1、蔥頭中間發黃不能吃，這是出現變質後所引起的現象。

2、蔥頭一般是指洋蔥，其中含有前列腺素A，可以擴張血管、降低血液的黏稠度，改善血液循環，還可以幫助調節血脂、血壓，對心血管起到保護作用，防治動脈硬化。

3、蔥頭中還含有大蒜素，對常見的細菌有一定的抑制作用，可以預防感冒以及消化道感染。

4、蔥頭還可以清除體內氧自由基，促進新陳代謝能力，有抗衰老的作用。