如何挑選好吃的幹龍眼,怎樣挑選好吃的幹龍眼
1、從龍眼乾外表的形狀判別。倘若購買的龍眼乾有殼的話,我們就選擇果殼較光滑、果實比較大且外殼呈現黃褐色的龍眼乾。此外,我們再將龍眼乾輕輕搖晃聽聽它十分發出響聲。若沒有即爲優質的龍眼乾。我們還需要觀察龍眼乾是否已經壞掉,如果果殼的果蒂處發白且外表有白色的絨毛,說明它已經發黴不可以食用了。如果無殼的龍眼乾,我們需要觀察果肉的顏色是否明亮,是的話說明其也是發黴的。
2、從龍眼乾顏色方面判別。正常的龍眼乾外表果殼是呈現黃褐色的,倘若購買的龍眼乾顏色異常鮮豔的且可以聞到十分刺鼻的氣味的話,就可以判定龍眼乾是被硫酸等化學溶液泡製過,就是一種劣質龍眼乾,此外,倘若其顏色發白或者顏色十分明亮發黃的話,也都不是正常龍眼乾有的現象。發黃或發白說明其被煤球或者硫磺等薰過,正常的龍眼乾都是黃色偏紅即黃褐色!
3、從龍眼乾氣味方面判別。如果仔細聞一下好的龍眼乾的話,你可以聞到龍眼乾自帶一種淡淡的水果的清香味。如果是被硫磺等化學溶液浸泡或者熏製過的話,聞一下就會出現酸酸的刺鼻味道,沒有那種清香撲鼻的味道。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...