蒸螃蟹要多久才熟

1、蒸螃蟹一般要15-20分鐘能熟，具體由螃蟹的大小而定，一般蒸至螃蟹的外殼完全變爲紅色就可以了。爲了防止螃蟹的腿掉落或蟹黃流出來，建議用麻繩將螃蟹捆綁好並腹部朝上放置。

2、螃蟹一定要蒸熟了再食用，沒有完全蒸熟的螃蟹，其中的細菌、寄生蟲等還未被完全殺死，食用很容易會導致身體出現不適。螃蟹可以用冷水浸泡一段時間再蒸，浸泡可以把螃蟹體內的泥沙或其他雜質都浸泡出來。可以在螃蟹上面放適量的薑絲、蔥段等，這樣蒸出來的螃蟹味道更好。