開心生活站珍珠元子
材料
豬肉餡：適量;糯米：適量; 藕: 少許;鵪鶉蛋: 適量; 食鹽：4克;生抽：5克;姜：5克;色拉油：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;澱粉：少許;小蔥：5克;
珍珠元子的做法
糯米提前洗淨浸泡一夜，撈出瀝乾水份
豬肉餡里加鹽，生抽，料酒，油，澱粉，鵪鶉蛋沿一個方向使勁攪打上勁。再加入蔥薑末，蓮藕末，拌勻
將拌好的肉餡撮成圓球
將做好的肉球均勻的裹上一層糯米。裹糯米的時候稍微用點勁揉兩下，讓糯米粘得更緊點
蒸籠裏刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水開後繼續大火蒸10分鐘左右即可
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