湄公魚如何做呢,湄公魚怎麼做好吃
1、準備食材:湄公魚1條,豆皮100克,土豆3個,洋蔥1個,金針菇100克,花生米50克,青辣椒40克,乾紅辣椒20克,豆瓣醬適量,花椒適量,辣椒麪適量,花椒粉適量,老乾媽適量;
2、將湄公魚洗淨,改花刀,用料酒,薑片,鹽,花椒粉,醃製2小時;
3、將土豆洗淨切塊,再將豆皮切成條狀,放置一旁備用;
4、把醃製好的魚放入烤箱中,上下火210度烤制30分鐘,再關下火加烤5分鐘;
5、向鍋中加入適量的油,把大蒜,豆瓣醬,幹辣椒,辣椒麪,花椒倒入鍋中炒香,再加入土豆,翻炒2分鐘;
6、再向鍋中加入洋蔥,豆皮,青辣椒,金針菇,炒至五成熟後,將其倒入烤魚的烤盤中,將魚全部蓋住,再放入烤箱中烤8分鐘,即湄公魚烤魚製作完成。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...