鉢仔糕是涼了才凝固的嗎

1、鉢仔糕不是涼了才凝固的。

2、鉢仔糕所用到的是馬蹄粉或者是木薯粉，將這些粉劑調製之後，放入到鍋當中蒸，蒸熟之後它就會凝固了。

3、鉢仔糕晶瑩剔透，所以並不是普通的粉就能做到，所選用的粉必須是馬蹄粉或者是木薯粉，這兩種粉的可以使鉢仔糕做出來比較q彈，最重要的是蒸出來之後晶瑩剔透，這樣看上去更加好吃一些。所以建議做鉢仔糕，一定要選擇馬蹄粉或者是木薯粉。