戰斧牛排錫紙烤箱烤多久
1、大約20分鐘左右。
2、戰斧牛排沖洗乾淨後,擦乾表面水份,正反面及側面均勻抹上鹽和黑胡椒(有混合香料的也可以適當添加增添風味),放在錫紙上包裹起來,冰箱冷藏一晚入味。
3、第二天將牛排先放至室溫,平底鍋熱油稍稍煎制,正反面及側面封邊(可以在牛骨底端包一層錫紙,方便手持煎牛排,注意安全),煎到肉呈褐色。烤箱預熱230度,將煎過的牛排用錫紙全包裹,230度先烘烤30分鐘。30分鐘後,打開錫紙,露出牛排,調製烘烤Grill模式(沒有這個選項的,就把溫度調節至最高250度左右),烤制10分鐘。
4、烘烤的時候可以倒一杯紅酒先醒一下,或者拿煎牛排的油炒個蔬菜。最後烤制完的牛排再把錫紙包裹回去,靜置幾分鐘醒一下,然後就可以大口吃肉啦!
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