烤箱烤紅薯有什麼小技巧
1、選紅薯。在家自己用烤箱烤紅薯,最好是選擇那種身材修長的紅薯,這種紅薯容易受熱均勻,也比較容易烤熟,省電省時間。
2、洗紅薯。把選好的紅薯清洗乾淨,擦乾或晾乾表面的水分。如果比較喜歡吃皮,就要多洗幾次,洗的特別乾淨才行。
3、烤制。烤箱200度預熱5分鐘,然後在烤盤上放一張錫紙,再將紅薯放在錫紙上。把烤盤放入烤箱中層,溫度設定在200~250度之間,上下火烤50分鐘左右就差不多了。中途要記得多翻幾次,這樣才能烤得比較均勻。
4、由於各家烤箱的情況不同,所用紅薯的個頭大小不同,因此上述溫度設置和烤制時間僅供參考,需要朋友們靈活掌握哦。一般來說,看到紅薯皮表面開始變焦或者起泡,基本上就差不多了,這時就可以取出來用手捏捏,感覺很軟就是熟透了。
5、據說外面賣的烤紅薯大多先用水煮熟,然後再烤,這樣味道就會差很多,而自己做的烤紅薯就好吃多了。但是,用電烤箱烤紅薯也是比較費時間、費電的。
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