澳門有什麼特產值得買
澳門的特產有杏仁餅、葡式蛋撻、蛋卷、鹹老公餅、牛耳仔等。
1、杏仁餅:杏仁餅是閩南地區的特色餅食,由綠豆餅發展而來,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅,不過現在也有很多圓形的杏仁餅,杏仁餅和綠豆餅最大的區別是杏仁餅中間夾有一塊糖醃的豬肉。
2、葡式蛋撻:葡式蛋撻又稱葡式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻,港澳地區一般稱爲葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋撻的一種,焦黑的表面是爲其特徵。葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,蛋撻底託爲香酥的蛋酥層,其上層是鬆軟的蛋黃層,酥軟兼備,香甜可口。
3、蛋卷:蛋卷也叫雞蛋卷,它是一種外表呈黃色和圓筒狀的餅乾,主要以蛋、油、低筋麪粉和細砂糖作原料攪拌,經過煎或烤制,然後再捲成棒狀。
4、鹹老公餅:鹹老公餅是參考甜老婆餅改變而得來的糕點,它的餡心主要以椒鹽味爲主,皮薄餡靚,餡心滋潤軟滑、味道鹹卻不膩,是一道非常不錯的點心。
5、牛耳仔:牛耳仔是一種麪食甜點,它使用奶油和南乳調味,味道有點鹹有點甜,薄薄的且酥脆,讓人回味無窮,是老少咸宜的茶餘飯後小點心。
總結
澳門的特產有杏仁餅、葡式蛋撻、蛋卷、鹹老公餅、牛耳仔等。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...