玉米紅豆餅做法

1、麪粉和玉米麪倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到麪粉都沾到水成小塊，倒入玉米粒，然後用手合成不沾手的麪糰，蓋上溼布發酵至兩倍大。

2、發好的麪糰搓成長條，切成適當大小的面塊，取一個擀成周邊薄中間稍厚的麪餅，放入豆沙餡，象包包子一樣包好捏緊，然後按扁成約1厚米厚的圓餅。

3、鍋注少許油,燒到四五成熱,放入餅胚,轉小火,兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。