如何能快速剝離花生米的紅衣

1、把生花生米用90度左右的熱水浸泡5-10分鐘，但是因爲花生的品種及水溫不同，所以具體浸泡的時間還需要自己掌握。當花生米表面的花生紅衣被浸泡變成皺皺巴巴的樣子時，就可以用手雙手反覆揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣。

2、把花生米用清水浸泡到稍微發脹後，放在冰箱裏冷凍24小時，然後取出花生米放在太陽下暴曬，曬到花生紅衣乾癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣。